芒果系列：芒果慕斯杯
简单
4人份
最近芒果开始陆续上市，芒果系列甜品层出不穷，但总有余料，做个芒果慕斯杯，是个不错的选择。
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2个约250g芒果
- 2片吉利丁片
- 50g清水/牛奶
- 6克细砂糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果洗净不用去皮，直接沿着果核上下各横切一刀切出两大片果肉，划十字花刀后沿着果皮切出一粒粒的芒果果肉
2
将形状无规则的果肉部分约200g放入搅拌机打浆
3
芒果浆加50g水（用牛奶也可以）再打匀一次。
4
2片吉利丁放入冷水泡软，保留少量水分将泡软的吉利丁片用小锅小火加热到完全融化，然后放凉。
5
将放凉的吉利丁液倒入芒果果酱中，混合并搅拌均匀。
6
冰箱里冷藏的200g淡奶油加入6g糖粉用打蛋器打一分钟至6/7分发
7
打发好的淡奶油和芒果果酱混合成慕斯糊
8
慕斯糊倒入模具/容器中，入冰箱冷藏4小时以上，吃之前放上之前切好的芒果果肉，就完成了。材料份量大概可以做这样的慕斯杯6到8杯。关键看装的多少和杯子大小。
