西红柿焖土豆
简单
4人份
西红柿和土豆是我们家餐桌上最受欢迎的菜，西红柿的酱汁撞击土豆的绵软，每次上桌都是光盘行动
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽
- 1个土豆
- 1勺蚝油
- 2个西红柿
- 半条杏鲍菇
- 少量花椒粉，胡椒粉，孜然粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备成人拳头大小的土豆一个，西红柿两个
2
用一把不锈钢勺子给西红柿按摩，让它松松皮，不要偷懒，每一个地方都要刮松软
3
刮好皮的西红柿顶部划十字，剥皮，嫌麻烦可以直接用削皮刀，也浪费不了多少
4
西红柿，土豆，杏鲍菇切丁，考验刀工的时候到了，其实也不需要什么高技巧，切厚片，再切厚条，最后切成丁
5
小碗里加盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，耗油，加半碗温水搅拌均匀，这一步要提前准备哈
6
起锅烧油，下土豆，翻炒一会下西红柿，炒出汁，下杏鲍菇，翻炒均匀
7
调好的汁倒入锅里，翻炒均匀
8
加入一碗半水，盖上锅盖，转中小火焖煮
9
焖煮时准备米饭，盛在饭碗里压实倒扣在盘子里
10
喜欢吃辣味的可以焖煮一会后开盖放辣椒一起焖
11
土豆焖熟了就可以撒葱花关火了，家里有青菜的可以快熟之前下几片青菜，味道也很美味，对付不爱吃青菜的宝宝非常有用
