梅菜干大饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克梅菜干
- 275克水
- 2勺料酒
- 2勺食用油
- 500克面粉
- 适量味精
- 陷料
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 2勺糖
- 3克盐
- 3勺盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉倒入盘中加入3克盐、2勺食用油、慢慢加入275克温水边加边搅拌成絮状。
2
把面团揉光滑，大概需要10分钟。盖上盖子醒发20分钟。趁这时候把陷料准备好。
3
梅菜干洗干净提前放高压锅里压5分钟，等凉了把水分挤干，一定要挤干梅菜干里的水分，这样大饼才不会露馅。五花肉、葱切碎放入盘中加入所有调料搅拌均匀。
4
把面团拿出整成长条，分成大小均匀的剂子。在由外往里面捏成圆形。全部捏好醒发10分钟。
5
把第一个捏好的先拿出来擀开、放入陷像做包子一样收口，收口朝下。全部包好再次醒发20分钟。
6
拿出包好的剂子用擀面杖擀成圆形，这样醒发好的剂子怎么擀也不会破皮。锅预热放入少许油放入大瓶烙制两边金黄就可以出锅了。
7
烙的时候大饼会裹起圆圆的很可爱。
8
薄薄的多陷大饼就做好了，香喷喷的！
