家常豆瓣炒鸡翅

简单 4人份

每天早上起床后看温度表是多少年来养成的一个习惯,今天早上起床后又习惯性的走到阳台看温度表,一看吓了一跳,居然9度都不到,而且飕飕吹着滴寒风中还夹着细雨。在厨房窗台外,偶栽着用来配盆景用的一盆铜钱草被寒风吹的已经耷拉下脑袋了。我赶紧把他端进屋里,它虽然是一盆小小的草,在满园春色、嫣紫姹红时被人遗忘,但它毕竟是有生命的,它也应该和其它植物一样也受到呵护,爱护它就是爱护生命。当中午回家时我看见它已经又昂起了头。它那顽强的生命力真令人叹服。 早上走在大街上看到滴都是在凛冽寒风中冷的瑟瑟发抖的人们,偶想这时候最能抚慰人心的大概就是端上热气腾腾的饭菜——上菜了哦,愿这道菜能给你带来温暖。

家常豆瓣炒鸡翅
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食材清单

其他
  • (中趐)300克肉鸡翅膀
  • 50克甜椒
  • 50克青辣椒
  • 味精
  • 大蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 耗油
  • 花椒粉
蔬菜
  • 50克洋葱
蔬菜类
  • 生姜
  • 菜籽油
  • 香葱
调味料
  • 白糖
  • 郫县豆瓣酱

营养成分

热量

700.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

8.0 克

7.0 克

586.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡翅斩成三段、青椒、甜椒、洋葱切成小块、生姜、大蒜切片,葱切段待用

2

把斩好的鸡翅放在容器里,加半小匙盐、一大匙料酒、一小匙花椒粉和匀码味20分钟左右

3

炒锅下油30克左右,烧到7成热下鸡翅快翻炒,在翻炒的过程中可以盖一两分钟的盖子,打开后再反复翻炒,直到鸡翅块水气炒干,表面金黄

4

把炒好的鸡翅从锅里铲起来,油留在锅里,下郫县豆瓣翻炒出红油,倒入切好的姜、蒜片翻炒几下、再下煸好的鸡翅一起翻炒几下

5

放入洋葱、青椒、甜椒一起翻炒几下、再放入一大匙生抽、一中匙耗油、一小匙白糖、半小匙味精翻炒几下,撒上葱段就可以起锅了

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