松软美味的猪肉包子
简单
4人份
外面买的不太放心，还是自己动手做吧😁
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10克酵母
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 30粒花椒
- 800克水
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量香油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 800克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 30克糖
- 适量盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克水烧开，加入花椒八角中，晾凉备用。
2
500克温水中放入10克酵母，搅拌融化。
3
把面粉，糖，酵母水全部放入厨师机盆中进行揉面，手揉也可以，我是比较懒的哈🤣
4
厨师机揉面的同时，处理肉馅，把肉和姜放入绞肉机打碎，肉不用打的太碎，颗粒感就可以。
5
如图所示，肉打好了，把葱也打碎。
6
把所有的材料倒入肉馅儿。
7
把凉了的花椒八角水倒入肉馅，顺时针打，直到肉馅有韧劲。放入冰箱冷藏备用。
8
厨师机和好了面放在温暖湿润处进行一发。
9
一发完成。
10
取出面团排气，并搓成长条。
11
分成小剂子
12
擀成周围薄中间厚的面皮
13
取出肉馅，搅拌均匀进行包包子
14
包好的包子放在温暖湿润处二发。
15
包子变成1.5倍大，冷水上锅，上汽开始计时，15分钟关火，等5分钟打开锅盖就可以啦！
