会咕嘟的黄金猪排炖蛋饭
简单
4人份
一场秋雨一场寒 凉爽的风 召唤着金色的季节 这金黄色的猪排炖蛋 是迎接秋天来临的 香味扑鼻 一起来贴秋膘吧
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食材清单
其他
- 1把木鱼花
- 20克昆布
- 2勺黑胡椒
- 3个鸡蛋
- 4块猪排
- 适量克面包糠
- 适量克面粉
蔬菜类
- 3/4个洋葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大猪排洗干净，用剪刀剪断白筋
2
用肉锤或刀背拍打猪排，至肉松弛扩展。
3
昆布放在锅中小火煮开，捞出弃用。
4
然后放入木鱼花，煮开后闷五分钟入味。捞出木鱼花弃用。
5
这是日式高汤的简单做法。
6
由于没有买到昆布，暂时用海带替代，看看味道怎么样。
7
1.将腌制好的肉排先在面粉中两面粘一下，排掉浮粉。
8
2.放入鸡蛋液中两面裹一下。
9
3.放入面包糠里两面粘好面包糠。
10
4.锅中放油，煎至金黄。
11
1.倒少量油，将洋葱煎至金黄。
12
2.倒入日式高汤，加入少量鲜酱油。
13
3.水滚后，放入猪排，炖10分钟左右。
14
4.将鸡蛋液倒入猪排上，颜色绝对令你惊艳。待蛋液稍微凝固关火，趁热吃起来。
