【老饭骨家宴】罐焖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- #调料
- #辅料A
- #辅料B
- 一片香叶
- 两个小丁香
- 两个干辣椒
- 口蘑
- 土豆
- 牛腩
- 红枣
- 老抽
- 胡萝卜
- 面粉
- 黄油
- 黄酒、红酒
- 黑胡椒、白胡椒
蔬菜类
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 番茄酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩凉水下锅，放姜片，料酒，飞水，慢慢煮到没沫
2
锅里烧水，放辅料A，水烧热后放牛肉，放黄酒、黑胡椒、白胡椒、糖、盐，放香叶一片，丁香两个，干辣椒两个。
3
水开后放红酒，放入高压锅。
4
4、锅里放黄油，面粉，小火慢炒炒面捞，后放花生油滋润，炒大概十分钟炒香后盛出。
5
5、锅里下黄油、洋葱、番茄酱，放辅料B小火煸出香味，放一勺牛肉汤润锅，后放入牛肉和牛肉汤。
6
放红酒，白糖，白胡椒黑胡椒，放盐，收会汁后放点老抽。
7
漏勺里放面捞，分解在汤中。放入红枣。大火收汁后盛出。
8
碗可放入烤箱中先预热
