家庭自制糖霜山楂条
简单
4人份
山楂所含营养元素十分丰富，有胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇以及甘油三酯，还能有效防治动脉粥样硬化。不仅如此，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。经常食用山楂，还能够起到健脾开胃、补充身体必须元素等功效。 外面的山楂条里面的添加剂太多，还是自己在家做吃的放心
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食材清单
其他
- 1000克冰糖
- 1500克山楂
- 1个柠檬
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净去核、去眼，盆里放水加两勺盐，把处理的好的山楂放在盐水里防山楂氧化变黑（后来我发现用手直接掰开去核更快，比用刀切快）
2
处理好的山楂用水再洗一遍洗掉盐水，上锅或者蒸箱蒸15-20分钟
3
蒸好的山楂非常软烂就可以了
4
蒸好的山楂放破壁机里打成泥（忘记拍照了）打好的泥过筛这样会更细腻
5
冰糖放破壁机了里面打成糖粉过下筛，把大颗粒过滤出来
6
把打好的糖粉先加一勺在过好筛的山楂泥里搅拌均匀，然后在加一勺糖粉，这样分多次加入搅拌均匀，把柠檬切开把汁挤出来一起搅拌在里面（留一点糖粉后面备用）
7
把搅拌好的山楂泥倒入模具里面整理平整，置放一晚上
8
把凝固好的山楂糕切成条摆在烤盘里
9
放入烤箱110度风烤炉先烤60分钟
10
60分钟山楂条表皮有些干爽了，我给挪到烤架上了，这样会更快一些，（不挪到烤架上也可以，就是烘烤的时间会久一些）
11
在烤90分钟烘烤到颜色变深表皮变硬，就可以拿出来了，时间看自己的想要的口感决定长短，喜欢硬一点的就烘烤久一点，喜欢软一点的就就短一点
12
把留下的一些糖粉放入保鲜盒或者带盖子的盒子里，把烤好的山楂条放入盒子里盖上盖子晃几下拿出来就可以
13
每一个都沾上糖粉放盒子里密封保存就可以，外层有嚼劲，里面软糯
