原味/抹茶黄油曲奇
简单
4人份
这是一个我已经N刷过的好方子，曲奇特别酥，花纹立体好挤，一开烤箱，满屋的杏仁香气。 原味曲奇与抹茶曲奇都是一烤盘的分量。 如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！
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食材清单
其他
- #原味曲奇
- #抹茶曲奇
- 100克低筋面粉
- 20克扁桃仁粉
- 20克牛奶
- 4克抹茶粉
- 80克黄油
- 96克低筋面粉
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加糖，略微加热至糖融化，放凉（温的也可）
2
黄油室温软化，打发至变白，分多次加入牛奶糖水，继续打发，直到有光泽花纹立体
3
加入过筛的面粉、盐、扁桃仁粉（如果做抹茶口味的，将抹茶粉一并筛入），搅拌均匀
4
烤盘放油纸，挤花，挤好的曲奇连烤盘一起冷藏20min使花纹更立体
5
烤箱160℃预热，中层上下火烤30min，注意要根据冷藏时间灵活调整烤制时间
