【沐沐酱下厨札记】芝心海陆至尊披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 玉米粒
- #披萨酱
- #荤菜
- #蔬菜
- #面团
- 110g水
- 140g高粉
- 15g食用油
- 4分之一个洋葱碎
- 4瓣蒜蓉
- 5g酵母
- 60g低粉
- 一个番茄
- 红椒丝
- 适量牛至
- 适量罗勒
- 适量黑胡椒
- 青椒丝
- 香菇片
- 马苏里拉芝士
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 猪肉
- 适量肉糜
- 鸡胸肉
菌菇类
- 蘑菇片
蔬菜
- 芝麻菜
调味料
- 10g糖
- 1g盐
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团揉匀发酵至2倍大，摊平静置
2
披萨酱的顺序，蒜蓉洋葱+肉糜+番茄+番茄酱+所有调味料，最后大火收汁，乘出摊凉
3
肉片可以提前先腌一下，视个人口味调整，我是喜欢放料酒蚝油酱油五香粉孜然粉黑胡椒淀粉麻油，虾加胡椒粉及料酒，腌好后放入烤箱200度10分钟
4
蔬菜平铺放入烤箱100度10分钟，避免披萨水份太多
5
面团周围放上芝士条，包围好，用叉子在中心戳孔
6
抹上披萨酱，撒一层马苏里拉
7
放香菇及肉片，再撒一层马苏，然后摆上虾仁，蔬菜及玉米粒，入烤箱，210度，15分钟
8
披萨我喜欢加芝麻菜，最后洗净装饰了一下，开吃
