🚫免发酵❗❗超快手❗❗梅干菜肉包
简单
4人份
不用发酵❗❗也能做出柔软蓬松的馒头❗ 免去等待的时间，手法简单，学起来吧❗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 330克水
- 400克肉末
- 600克面粉
- 6克泡打粉
- 6克酵母
- 三勺料酒
- 适量五香粉/十三香
- 适量生抽
- 适量香油
- 面团
- 馅料
蔬菜类
- 100克梅干菜
调味料
- 12克糖
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉就行，泡打粉，酵母，盐，水，放进厨师机进行揉面。
2
注意:盐和酵母不要直接接触，水就常温水就可以。
3
面粉揉到没有干粉就可以，盖上保鲜膜醒30分钟，这个期间来做馅料
4
我用的是这样的肉糜，觉得绞的有点细了，我喜欢颗粒大一点的肉🥩
5
料酒倒进去搅拌
6
我的梅菜干是这种切碎免洗的，难得有些没切碎，提前放在温水里泡发一会，半小时左右。
7
锅里倒油，烧热，超肉糜，放调料，放梅干菜，炒香（可以放一点泡发梅干菜的水，闷一会）
8
馅料炒好，面团也醒了半小时，继续低速揉15分钟，揉到表面光滑即可。
9
面团均匀分成两份，每份分成10个小剂子，压平，擀开，包入馅料。
10
enm。。。丑丑的，包包子的技术有待提高😂😂
11
放在蒸锅上醒10分钟🕰️冷水，蒸15分钟就好了。
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馅很多啊～
13
掰开一个，冷了也不会变硬～
14
感觉馅料有点多啊，皮子太薄了
15
除了造型没那么棒之外，香喷喷的也太好吃了，吃过晚饭的我又吃了三个😃
