非油炸鸡柳+鸡排串+烤玉米
简单
4人份
我今天突然发现今天超市鸡胸肉有小则扣~~~ OMG勤劳持家勇于探索的我能错过？？？ 鸡柳+鸡排串来一个！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #无骨鸡柳
- #烤玉米酱
- #腌料做法
- 0.5g生姜粉：
- 100g蒜蓉辣酱：
- 10g糖：
- 15g植物油：
- 1g椒盐粉：
- 20g水：
- 29g低筋粉:
- 29g土豆淀粉:
- 2g大蒜粉：
- 2g植物油：
- 2g白胡椒粉：
- 5g水：
- 5g盐 ：
- 6g甜面酱：
- 7g糖：
- 一个约50g鸡蛋：
- 约15g料酒：
- 约250g鸡胸肉：
- 适量孜然：
- 适量炸鸡腌料：
- 适量辣椒粉/红甜椒粉：
- 适量面包糠:
- 适量黑胡椒：
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡里脊肉切小条，建议不要比小拇指粗，加入15g料酒，适量腌料。抓捏均匀。腌制1-2小时。
2
鸡蛋50g打散加入约20g水和15g油，充分打散。加入低筋粉与淀粉拌和均匀成流动糊糊。再准备适量面包糠。
3
鸡柳先均匀沾满糊糊，再在面包糠里打滚。然后均匀排好。放入空气炸锅，约200度，13-15分钟。根据鸡柳的粗细会有差异。
4
一条鸡小胸，中间轻轻切一刀不切断，分开，并用刀背拍拍成薄薄的肉排型。用同样的炸鸡腌料+适量的酱油，料酒腌制。串上签子，铺平。表面适量刷一点油。
5
空气炸锅：约200度，约7-8分钟。（其实可不用签子串的，只是我想找找儿时的感觉）
6
这两个小吃都是比较快手，方便的。特别是炸鸡串，很有小时候学校门口炸串的赶脚！用空气炸锅做吃的好处就是，丢进去就做，很快可以吃到！
7
再附赠一个烤玉米做法（小时候的味道）：
8
熟玉米（煮熟蒸熟都行）刷上酱！
9
空气炸锅【鸡翅】档，200℃/15分，中间拿出来翻个面（可以再补一点刷酱）
10
出炉需冷却一下下再吃，防止烫嘴！
11
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