好吃到飞起的大盘鸡
简单
4人份
真的和外面的一样一样的，太好吃啦，一盘自己全部光光…
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1勺味极鲜
- 1勺老抽
- 20粒花椒
- 2勺蚝油
- 2只鸡腿
- 3朵香菇
- 个土豆
蔬菜类
- 半个洋葱
- 若干葱姜蒜
调味品
- 若干糖
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个鸡腿，不喜欢吃鸡皮，就把鸡皮在过水前撕掉了。然后把鸡腿切小块，冷水下小鸡腿块过水（水里放花椒10粒、盐🧂、大料2瓣）咕嘟嘟吧……水热以后再煮五六分钟捞出来吧。
2
蒜多一些，一切为二，姜也多一些，葱切丝
3
洋葱小块
4
香菇切片，尖椒切块
5
热锅里放冰糖（白砂糖也行）加水，化开以后放入焯水以后的鸡腿肉上色，炒一炒，上色完毕以后捞出来。
6
原锅里放油，油热以后放入葱姜蒜，有香味以后再放入洋葱、土豆🥔、香菇，味极鲜、老抽，炒一炒。再加入适量咸盐，再把鸡腿放进去，再炒一炒。然后在锅里加水，没过菜。炖十分钟以后放入尖椒。再等五分钟以后放蚝油，搅匀。抻一下锅底，不要糊锅。如果土豆没有特别软就再加水多炖一会儿。
7
然后就像上图这样，味道真是棒棒哒。
