比薯片薯条更上头|糖醋麻辣锅巴土豆
简单
4人份
超级怀念学校后门的锅巴土豆！ 天有点黑，摊子上昏黄的灯光，大锅里上下浮动的土豆，焦脆包裹着绵软，孜然粉辣椒粉带来烧烤的烟火气，糖醋口又让人更加开胃，是让人忘不掉的味道～
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食材清单
其他
- 1斤小土豆
- 4瓣大蒜
- 五香粉
- 味精
- 孜然粉
- 白芝麻
- 辣椒粉
- 醋
蔬菜类
- 一把葱花
调味品
- 椒盐粉
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆洗净备用。
2
锅中烧水，加一勺盐。
3
放入小土豆煮8～10分钟，具体看土豆大小！
4
捞出土豆冲凉水，可以开始剥皮啦！很好剥的～一搓就可以撕下来大片。
5
剥皮后超可爱！
6
对半切开然后用刀侧面按一下，一会炒制越小块越入味，看个人喜欢。
7
都处理好后装盘待用。
8
锅中加入油，不用特别多，比炒菜多一些，煎可以，也可以炸。
9
油热后，将土豆倒入锅中。
10
中小火煸土豆。
11
煸至焦黄有脆壳。
12
加入蒜末。
13
用余油煸香蒜末。
14
倒入辣椒粉，孜然粉，盐，味精，白砂糖，五香粉，椒盐粉，怕手忙脚乱可以提前混合好。
15
改大火迅速将调味料和土豆充分融合，让土豆均匀沾上调料。加入白芝麻。
16
出锅前沿锅边烹入醋。
17
迅速翻炒30秒后关火，撒入葱花，就可以出锅啦！
18
装盘可以开动啦！
