椰汁桂花糕（吉利丁）
简单
4人份
为了消灭库存，把做咖喱剩下了半盒椰浆给用掉 我用的模具是随手拿起来的保鲜盒，用量只要根据自己盒子的大小去调整用量就可以啦！！ 吉利丁片的用量不要减少，不然脱模或者切开分分钟碎给你看～
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食材清单
其他
- 1-2克干桂花
- 200克椰浆
- 200克牛奶
- 38克糖桂花
- 400克热水
- 4片（20克）吉利丁
- 桂花层
- 椰汁层
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰汁层的吉利丁片用冷开水泡软后沥干水分备用
2
椰汁层的椰浆、牛奶、细砂糖放入奶锅中小火加热至微微沸腾，细砂糖完全融化，再加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化，装入模具中放入冰箱冷藏4小时以上（赶时间可冷冻2小时）
3
桂花层步骤一样，泡发吉利丁片，沥干备用
4
热水（70℃）以上加入糖桂花和干桂花搅拌均匀，加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化
5
把稍微冷却至室温的桂花液用勺子轻轻倒入已冷藏（冷冻）凝固的椰汁糕上面，再放入冰箱冷藏4小时（冷冻2小时）
6
完全凝固后，可用小刀沿着模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣在盘子上，就可以切块食用啦
