外焦里嫩的香酥豆渣什锦丸子
简单
4人份
做完豆浆后剩下的豆渣可是个宝哦，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。在这个寒冷的季节，变废为宝一起来做外酥里嫩的豆渣什锦丸子吧~~
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食材清单
其他
- 10g香菜
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺鲍鱼汁
- 1小勺鸡精
- 20g猪肉末
- 30g糯米粉
- 50g胡萝卜
- 50g香菇
- 80g面粉
- 一碗豆渣
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜用沸水煮熟，将其和香菇、香菜分别切成小粒
2
将豆渣、肉末、鸡蛋放入装有香菇的盆中，将全部调味料也一并加入，搅拌均匀。
3
加入面粉、糯米粉，搅拌至看不见干粉即可。搅拌均匀后观察一下干湿程度，太干可以加入适量牛奶，太稀可以加入适量面粉。检查方法：捏成的丸子能很好成型不易裂开或塌下来。
4
倒入色拉油或菜油，烧至八成热，转到中火，将丸子下锅
5
炸到丸子成金黄色即可捞出，沥干油，盛盘
6
搭配甜辣酱，味道杠杠滴！
