端午节|香糯板栗肉粽
简单
4人份
TOKIT在做粽子前问了下身边的朋友 你们家乡吃的是什么馅 有说白米棕沾糖，有说八宝粽，有说大肉粽 还没亲手做过粽子的朋友，不如跟着菜谱尝试一下 第一次做可能容易散 多试几次就熟练了 自己做的粽子真材实料，一口吃下去全是馅料。
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食材清单
其他
- 10枚板栗仁
- 10毫升生抽
- 10毫升老抽
- 20片粽叶
- 2克五香粉
- 30毫升蚝油
- 5朵花菇
- 800克糯米
- 8枚咸蛋黄
肉类
- 400克五花肉
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切1.5厘米厚的片，花菇泡发切片。用蚝油、生抽、老抽、五香粉和白糖调味，拌匀包上保鲜膜放到冰箱中腌制一夜；
2
糯米至少提前浸泡4小时后滤干水分，拌入老抽和盐；
3
粽叶洗净浸泡；
4
用沸水煮2分钟后滤干水分；
5
板栗大的话可以一切二；
6
咸蛋黄也对开，口感会好一些；
7
粽叶减掉前后两端；
8
取两片粽叶，毛糙的面相对，从中间弯一个锥形；
9
先倒入一些米，用筷子戳一戳，压实；
10
放入板栗、腌制好的肉和咸蛋黄；
11
继续填入米，米多一些压实；
12
用上面的粽叶盖上大米，手捏住叶子往下收紧；
13
用绳子扎紧就包好了；
14
全部都包好了；
15
取一个汤锅，先放入包好的粽子，再加入水没过粽子，放两勺盐，启动TOKIT热敏炉烹饪模式；
16
烹饪约3小时，把粽子煮透后，让粽子在汤汁中浸泡30分钟；
17
慢慢的剥开，开始吃吧！
