青红辣椒炒肉丝
简单
4人份
这道菜有新鲜青红辣椒的清香，肉丝嫩滑，下饭佳肴。
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食材清单
其他
- 0.5勺鸡精
- 1.5勺郫县豆瓣酱
- 100克花生油
- 1个大红椒
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺淀粉
- 4个青椒
蔬菜
- 若干姜葱蒜
调味料
- 10克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青红椒切丝，猪颈肉或者梅花肉或者猪脸肉（炒起来嫩滑的肉）切丝，肉丝里放入生粉，生抽，五香粉，白糖，料酒拌匀腌制10分钟
2
热锅下油，爆香姜葱蒜，下郫县豆瓣酱，小火慢熬至出红油，放入肉丝翻炒，生抽围着锅边倒入一点，这样的生抽，经热锅炒一下让酱油的香味释放出来，再加入耗油，翻炒片刻，加入青红椒丝，待椒丝断生，撒入鸡精，起锅
3
天气热，这道青红辣椒爆炒肉丝，开胃菜
