沙姜鸡 | 谁说沙姜不好吃？
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 2个大鸡腿
- 2个红菜椒
- 50克沙姜
- 5瓣大蒜
- 生抽
- 白胡椒粉
- 白酒
- 食用油
蔬菜
- 1把香葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把沙姜洗净去皮
2
1/3用于腌制鸡肉
3
2/3用于煸锅
4
大蒜去皮
5
1/3磨泥或者切末用于腌制鸡肉
6
2/3拍碎用于煸锅
7
把2个大鸡腿砍成块，加入1/3沙姜、蒜泥、盐、糖、白胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。然后加入1把生粉，搅拌至粘手，静置腌制30分钟。
8
红菜椒去籽切块
9
香葱切段
10
鸡肉腌制好后，热锅冷油，下入沙姜和大蒜煸香。
11
锅里姜葱的香味出来之后，把腌好的鸡肉下锅快速翻炒至表面变色。
12
沿锅边淋入白酒10克，生抽5克，白糖5克，加入红菜椒块继续翻炒10-20秒。
13
加入香葱段，盖上锅盖焖3-5分钟，就可以出锅啦。
