香辣肉末豆腐「轻松上手，下饭一绝」
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1盒/380g嫩豆腐
- 2瓣大蒜
- 2颗小米辣
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：
2
一盒嫩豆腐切成小立方体，葱蒜小米辣切末。
3
热油下肉末，炒至肉末变色。
4
肉末中加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
5
再加入葱白末、蒜末和小米辣，继续翻炒。
6
翻炒均匀后，加入调味料：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，之后加入小碗半碗的凉水煮至咕噜咕噜沸腾。
7
料汁冒泡沸腾后就可以把切好的豆腐倒进去了，煮5分钟，过程中用锅铲轻轻给它们翻面，尽量保证豆腐的完整以及每一面都裹上料汁。
8
过程中用一勺淀粉+一点点水搅匀，兑成淀粉水，锅里的豆腐煮5分钟后将淀粉水倒入收汁，最后再煮1分钟就可以出锅啦。
9
色香味俱全，用来拌饭超好吃哦(´-ω-`)
