鲜芋仙—手工搓芋圆
简单
4人份
武汉快要入秋了，赶紧抓住夏天的尾巴，往冰箱里屯点手工芋圆，解暑必备🤣🤪入秋后还可以当热饮
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3个荔浦芋头
- 100克绿豆
- 100克鲜草粉
- 200克白西米
- 350克大红芸豆
- 3个芋头
- 4个紫薯
- 4个红薯
- 800克木薯粉
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、红薯、芋头去皮在锅中蒸到变软，筷子可以戳透。
2
红芸豆，电饭锅选熬粥模式，熬制一半加冰糖，水熬干自动跳闸即可，蜜红芸豆，软糯香甜可口。
3
白西米煮15分钟，要一直搅拌，不然会粘锅，搅拌时可以加少许冰糖。
4
仙草粉倒入煮沸的开水中，搅拌1-2分钟，放入小盆中，等变凉后，凝固成型，放入冰箱，用时拿出，倒置入盘中，以备使用。
5
把紫薯捣成泥，与木薯粉的比例3：2，紫薯比较干才可以加入少许水，木薯粉不要一次性加入，分开多次加入，揉成平缓的面团。
6
同样，把红薯捣成泥，与木薯粉的比例3：2，红薯是红心的，水分比较多，不用加水，揉成平缓的面团，不粘手，不干，即可。
7
芋头捣成泥，与木薯粉的比例3：2，不用加水，揉成平滑的面团。
8
这些材料可以做好多。
9
晾干后装入保鲜袋放入冰箱。
10
荔浦芋头切块，煮至软糯。
11
三色芋圆，煮后，倒入凉矿泉水水中过滤一下，以备使用。碗中倒入冰牛奶/养乐多/椰汁，三色芋圆，红芸豆，西米露、烧仙草等食材。
12
搅拌即可饮用，真的完爆鲜芋仙，也太好喝了吧😄
13
next time又做了椰汁锅底的，加了刚煮的荔浦芋头，还有蜜绿豆，做了一个热锅的，同样很好喝🤣
