椰蓉泡浆餐包
简单
4人份
按照原方子有所变动，记录下来方便自己下次制作
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克145牛奶
- 克200高筋面粉
- 克20椰蓉
- 克20糖
- 克20细砂糖
- 克20黄油
- 克2酵母
- 克30黄油
- 克60牛奶
调味品
- 克2盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将125克牛奶和20克糖加入面粉里，搅拌成团，表面没有干粉，放冰箱水解30 分钟
2
水解后，拿出来揉到扩展状态后加入盐和20克黄油，黄油被吸收后再加入酵母，揉出手套膜。
3
将面团放进盆里，盖上保鲜膜，发酵（需要28度发酵）
4
发酵完成后，排气、分割、搓圆，放到纸托二发（二发需要温度35度，湿度75%-85%）
5
发酵好了，预热烤箱时就可以做泡浆了，将30克黄油加热变成液体，然后把60克牛奶，20克糖，20克椰蓉都加入黄油里，搅拌均匀后倒入面包上（我觉得黄油和牛奶可以增加10克，糖和椰蓉也可以适量增加）
6
中层，上下火180度20分钟左右，一不留神，烤焦了，哈哈哈，可好好吃~
