糖醋里脊（番茄酱版）
简单
4人份
在外面吃到了几次假的糖醋里脊，要么是鸡肉，要么面太多，要么特别酸或特别甜，反正很难吃到满意的，还是自己在家做吧！
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食材清单
其他
- 120克番茄酱
- 1只鸡蛋清
- 200克猪里脊
- 适量水淀粉
- 适量泡打粉
- 适量澄粉（或土豆淀粉）
- 适量熟白芝麻
- 适量生姜汁
- 适量白胡椒粉
- 适量面粉（低、中、高粉均可）
调味料
- 20克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊洗净，顺着肉的纹理切成长条，加入生姜汁、鸡蛋清、白胡椒粉、盐，腌渍20分钟；
2
腌渍好的里脊肉中加入面粉、澄粉、泡打粉，搅拌均匀，呈粘稠状；
3
白芝麻炒香，晾凉备用；
4
6成热油下锅初炸定型，逐条放入、避免粘连；
5
二次复炸，直至颜色金黄；
6
番茄酱倒入不粘锅，加入适量清水、白糖炒匀，再加入适量水淀粉炒至浓稠状，下入炸好的里脊肉炒匀、出锅！
7
装盘后撒上白芝麻，动筷子！
