番茄鲫鱼汤（如何熬出奶黄色的鲫鱼汤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 番茄
- 花椒
- 豆腐
- 金针菇
- 鸡精
海鲜
- 鲫鱼
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀将番茄的表面划上口子，放入热水中烫一下，把皮去掉；
2
将去皮的番茄切成碎末备用；
3
锅中放入油烧热，加入姜片和花椒，将鱼煎至两面焦黄备用；
4
锅中水烧开，放入煎好的鲫鱼，大火熬至汤发白；
5
锅中放油烧热，倒入切好的番茄碎，炒至番茄碎大部分融化成浓汤状；
6
将炒好的番茄倒入鲫鱼汤中继续熬制；
7
豆腐切块，大葱切段，放入鲫鱼汤中；
8
熬至半小时候加入金针菇再熬制5分钟，加适量盐即可。
