龙利鱼烧韭菜豆腐
简单
4人份
龙利鱼俗称牛舌头，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。 据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 食疗功效：抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1盒韧豆腐
- 20克料酒
- 30克油
- 35克生抽
- 3条龙利鱼
- 少许八角
- 少许胡椒粉
- 少许花椒
- 适量姜粒
- 适量蒜
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 3克盐
- 少许糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材
2
首先将豆腐切块
3
起锅烧油，放入花椒、八角、姜粒煸炒
4
放入珍珠蒜、龙利鱼
5
再放入料酒、生抽
6
再放入糖、盐、胡椒粉
7
加入适量的水，把鱼翻面，再放入豆腐，大火煮
8
20分钟
9
最后放入韭菜即可
10
龙利鱼烧韭菜豆腐就完成了
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