懒人的福利，龙虾捞饭
简单
4人份
没有小龙虾的夏天是不完整的。小时候在乡下，夏天钓小龙虾，那是暑假的基本配备，那时候小龙虾很多，水渠，田沟，有时候下过雨的小水塘里都有。小龙虾多了也就不值钱了，钓多了吃的时候都直接去头，抽掉虾线后直接红烧，比虾仁吃着肉多，也结实。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺黄酒
- 2瓣蒜
海鲜
- 半盒蟹味菇
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙虾洗干净，去头，去虾线
2
这是龙虾头里的虾黄，可以用筷子拨出来，留到碗里
3
剥好洗干净的龙虾尾加葱姜和料酒，放开水里焯一下，到水开的时候捞出来。
4
过冷水
5
剥虾壳的时候可以用剪刀在壳上剪一下
6
新鲜的龙虾后面的肉能从壳里直接抽出来
7
这是剥好的虾壳和虾肉
8
红通通的龙虾肉，很有弹性
9
起油锅，下葱姜蒜
10
然后下留好的虾黄
11
剥好的龙虾肉和虾黄一起炒一炒
12
加入蚝油，老抽，生抽和水
13
再加一把蟹味菇一起煮
14
这是我用的蚝油，老抽，生抽
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因为前面龙虾肉已煮过了，所以这里不用煮太久，大概煮5分钟左右就可以了，加淀粉水勾个薄欠。
16
盛好米饭，浇上汤汁可以开吃啦！
