自制豆腐花和豆腐
简单
4人份
自家做的豆腐吃着安心，市面上好多黄豆都是转基因，吃多也不好！
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食材清单
其他
- 1600-1800克清水
- 200克黄豆
- 3克内脂
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡水一晚
2
黄豆隔水洗干净，再加入清水，用豆浆机的果蔬汁功能打2-3次，打得细腻出浆率才高
3
打好的豆浆隔清豆浆，用隔渣袋最好，隔好渣再煮豆浆，豆浆大火滚后，转中火煮五分钟左右才熟，一定要煮熟，不然吃了生豆浆会中毒，煮的时候要搅拌以防粘底，溢锅
4
内脂一包3克加温水30mL融开
5
再将内脂水放入干净电饭煲里，再将煮熟的豆浆凉到85度左右，从高处冲入内脂水里，将浮沫刮走，再盖上盖，电饭煲开保温功能，静止不动，15分钟左右就凝结成豆腐花了
6
豆花，好嫩滑
7
豆花
8
豆腐盒盖上砂布，倒入豆花，再盖好布，然后压上装水的盒子
9
底下用架子架着，水压到没有就成豆腐了，压40分钟左右，想实一点就压长时间一点
10
托出豆腐
11
切块
12
切小块
13
做了个肉沫豆腐，真好吃，微微辣，好下饭