超软全麦胡萝卜餐包（原汁机产物）
简单
4人份
依旧是我的女神金大旺的方子改编，下厨房有她的方子，但是那个胡萝卜是熟的泥，之后她的微博又出了一个生胡萝卜碎的方子，纠结了好久，难道是要擦丝啊？天天喝原汁机，剩下渣浪费掉很心疼哦，看看做这个很合适的。 多加了胡萝卜碎，一部分水用原汁机榨出来的汁替代，所以成品的颜色很黄。 比较贪心，加了80g水，结果很湿，成品不是那么光滑，下面给出的方子就是适合的水量~~ 还是那句，大旺的方子含水量都很多，大家一定要酌情增减哦~~
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 20g黄油
- 210g高粉
- 3g酵母
- 40g全麦粉（带麸皮）
- 68g原汁机榨的胡萝卜汁
- 70g原汁机榨的胡萝卜渣
- 70g水
调味料
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至扩展，发酵到两倍大。
2
分割成40g/个面团（大旺分了9个，我却分割了13个囧）滚圆松弛20分钟。
3
擀成牛舌状，自上而下的整形成橄榄形，放入烤盘中第二次发酵两倍大。
4
发酵完成后刷蛋液，撒芝麻，入预热180度烤箱15分钟即可。
