韩式辣牛肉汤饭
简单
4人份
冷天喝一碗热乎乎的辣牛肉汤饭真是太棒了，暖洋洋辣乎乎的，前一天喝多了来这么一碗特舒服
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食材清单
其他
- 1/2杯辣椒粉
- 100g粉条
- 1汤勺tbsp生抽酱油
- 1汤勺tbsp盐
- 1茶勺tsp黑胡椒
- 250g蕨菜
- 2个鸡蛋
- 2汤勺tbsp香油
- 3根绿杭椒
- 6瓣大蒜
肉类
- 500g牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水泡出血水，整块放入冷水锅中，加入洋葱煮1小时。
2
直到牛肉煮软烂，过程中撇去浮沫。
3
准备配菜：蕨菜切长段，大葱切段，大蒜切末，鸡蛋打散，粉条泡软。
4
准备酱料：辣椒粉、生抽酱油、香油、盐和黑胡椒放在一个碗里搅拌均匀。
5
煮好的牛肉切丝，和配菜一起放在一个大碗中，加入酱料抓拌均匀。
6
将配菜倒入牛肉高汤中煮至软烂入味大约15分钟，加入粉条煮5分钟后打入鸡蛋液，最后撒葱花点缀就完成了。
