随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）
简单
4人份
本来是为了茶叶蛋做卤料的，结果做好后宝宝也超级爱吃，就成了常做的料理～卤料也会重复使用，每次卤完过滤烧开放入保鲜盒，下一次烧的时候再适量添加香料和调味即可～
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1块桂皮
- 1小把陈皮
- 1片甘草
- 2-3片香叶
- 2大厚片姜
- 2小把小茴香
- 30-40粒（一小把）花椒
- 3个八角
- 500克牛腱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 一小把葱
调味品
- 香料包
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子冷水下锅焯水，水开10分钟，然后冲洗干净备用。焯水期间可以准备香料包，拿一个茶叶包把如上图香料包起来。
2
葱姜料酒料包和肉放入锅内，水末过肉，开火水烧开后适量放入生抽，老抽，盐， 糖调味，边调边尝，觉得入口甜咸跟平时吃的一样即可。然后转小火盖上煮1.5小时左右。
3
用筷子扎到肉里，“刷”的一下就扎到了底就行。热的时候不能切，会碎……但是很好吃（偷吃了一大块）拿出来放凉然后进冰箱冷藏一小时后再拿出切片。切片后最好再放入卤水中浸一个小时以上，更入味！
