无糖版核桃酥（糖尿病人的点心）
简单
4人份
爸爸是糖尿病，很多点心都吃不了，这款核桃酥不加糖，而且牙不好也能吃，核桃营养无论老人小孩都可以常吃
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食材清单
其他
- 120克（很多）核桃（熟的）
- 200克低粉
- 80克油：
- 泡打粉：3克，本来要加苏打粉，没有就没加
- 盐：5克，因为没有加糖，加一点点盐有一点味
- 糖：40克（我没有放糖）
- 芝麻：适量
- 蛋黄液：适量
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平常喜欢的调味料差不多就这些，但是做的时候糖是没有加的，加了一点盐
2
低粉过筛加入油和一个鸡蛋，然后搅拌均匀，加入核桃，用手揉搓均匀，我的核桃太多了感觉，但是老人喜欢吃核桃，就多加了一点，就感觉不是很好搓成饼
3
因为核桃太多，搓不成球，我捏成这种每个在25克左右的小球的，捏完球摆好盘后，用大拇指轻按压一下，球就散开成饼了，刷上蛋黄液，撒上芝麻就好了
4
烤箱预热十分钟，根据自己烤箱火力，我的是上下各150度，20分钟就出炉了
5
出炉后放在烤架上凉起来
6
凉了后的核桃饼脆脆的，轻轻1⃣️咬，满口留香，核桃特别多，特别香，特别酥脆，掉渣的那种，所以叫核桃酥吧
7
因为我这个核桃过量，所以按饼过程中容易散开，所以形状不是那么美观，但是料足足的，晾凉后用密封袋保持起来就好了
