芝士热狗卷
简单
4人份
喜欢吃带肠的面包，但是外头卖的总觉得添加剂太多，包括肠也不放心。然后就诞生了这款芝士热狗卷。
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食材清单
其他
- 10g鸡蛋液（面团表面刷）
- 110g牛奶
- 220g高筋粉
- 30g蜂蜜
- 30g黄油
- 35g鸡蛋液（面团）
- 4g酵母
- 一包（5根）荷美尔美式热狗肠
- 适量马苏里拉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合除黄油外的所有原料，揉面到扩展。加入黄油，继续揉面，直到面团能拉到薄而透明的完全阶段。遵循液体在下面粉在上，避免酵母和液体、盐接触。
2
打好的面团放入容器盖保鲜膜进行基础发酵，约一个小时发至两倍大，手指沾面粉戳懂不回缩就OK啦。
3
发好的面团进行排气，分割成五个小面团，进行15分钟的中间发酵。
4
将面团擀成椭圆形，热狗肠放置在中间，两边切割成八份，交叉包住热狗肠，完成整形。
5
进行第二次发酵，用时约1小时，发至两倍大。
6
刷蛋液在面团表面，撒上马苏里拉芝士，喜欢香葱或者芝麻的都可以自行添加。
7
放入180°预热好的烤箱烤制15分钟，出炉。
