奶油波士顿龙虾汤
简单
4人份
想要大口吃龙虾肉的同学有福啦，这道摆盘骚气的奶油龙虾汤就完全解决了同学们啃龙虾的困扰。鲜嫩的龙虾肉浸泡在醇厚的奶油汤汁中，那真是让人大快朵颐。
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食材清单
其他
- 一只波士顿龙虾
- 一小块黄油
- 一条培根
- 若干水
- 若干面粉
蔬菜
- 两片生姜
蔬菜类
- 两根香葱
调味品
- 若干料酒
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活的波士顿龙虾洗干净，拆件。把龙虾脑和龙虾黄取出放在一个碗里。
2
把龙虾件放入锅中大火煮，期间放入生姜，料酒和盐。龙虾壳变色就可以取出，不要煮太长时间。
3
把煮好的龙虾件捞出拆肉，把拆出的龙虾肉切小块。
4
把龙虾壳再放回刚才的煮虾水中煮一会。取出虾壳，放入盘子中摆盘。同时把煮虾水倒出待用。
5
在平底锅中放入黄油，小火炒至黄油融化，然后放入培根碎炒香。筛入面粉，用铲子缓缓搅拌至看不到面粉颗粒，倒入适量刚才煮出来的煮龙虾水，再放入龙虾脑和龙虾黄，继续搅拌均匀。
6
煮开后在锅中放入龙虾肉块，略微煮一会放入葱花和少量的盐调味。
7
出锅装盘，把奶油龙虾汤倒入摆好盘的盘子里。
8
可以开始大快朵颐了。
