舌尖上的美味- 牛肉胡萝卜馅饼
简单
4人份
相比做馅料，牛肉馅更适合与其它食材一起炒食、蒸食。它的脂肪含量低，蛋白质丰富。例如牛肉馅饺子馅饼、牛肉汉堡等，都是孩子爱吃，且可以多吃又有营养的菜肴。肉馅口感细腻，好吃，轻咬一口就能尝到牛肉自然的香味。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺花椒粉
- 1根胡萝卜
- 2勺五香粉
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 300克福华牛肉馅（可通过肉馅图片二维码直接选购）
- 300克面粉
- 40g植物油
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 精选福华牛肉馅，放入适量盐、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、7g香油和40g 花生油搅拌上劲，放入冰箱1小时。
2
2、温水和面成光滑的面团待用；
3
3、胡萝卜擦丝，拌入肉馅；
4
4、撒一点葱花，拌入肉馅，顺时针搅拌上劲；
5
5、均分面团，取一份按扁成厚片，包入馅料，像包子一样收口，按扁，擀面杖轻轻擀几下。
6
6、平底锅烧热适量油烧至8成，中小火入馅饼，烙成一面成型变色，翻面，等另一面成型变色，倒一点清水，迅速盖锅焖烙。
7
7、等水分完全干掉，拿掉锅盖翻面，再烙半分到一分钟即可。
