巨简单的米博版肉皮冻
简单
4人份
QQ弹弹肉皮冻，满满的胶原蛋白，家里老人特别爱吃，虽然牙口不好，但是米博做出来的这款口感度刚好，他们吃得可开心了咯~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克老抽
- 1750克水
- 1根桂皮
- 2朵八角
- 2片香叶
- 300g猪肉皮
- 40克料酒
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉皮、八角、桂皮、香叶、料酒20克和1000克水倒入主锅内，设置10分钟/100度/转速1反转熬煮。
2
肉皮取出沥干水分，清洗主锅，将肉皮中白色脂肪刮除干净，切成6厘米左右方块。
3
将切好的肉皮放入主锅，设置15秒/转速7切碎。
4
加入20克料酒，750克水，设置60分钟/100度/转速1反转熬煮。
5
加入盐、生抽，设置3分钟/100度/转速2反转熬煮。
6
倒入容器中，冷藏凝结成冻后（8小时以上）切成小块装盘，佐以生抽、蒜末调制的蒜汁食用味道最佳。
