白葡萄酒扇贝意面
简单
4人份
白葡萄酒是海鲜的好搭档
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食材清单
其他
- 100g意大利面
- 10g黄油
- 3只扇贝
- 50ml白葡萄酒
- 5瓣蒜
- 少许欧芹
- 少许黑胡椒
- 适量高汤
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.备好材料，扇贝如果是冷冻的，需要解冻，新鲜扇贝的话提前清洗处理好，用厨房纸吸干水分。。
2
2.水烧开后放一小撮盐和几滴橄榄油，放入意面，中火开盖煮，煮好后沥干备用。
3
3.在煮意面的时候，将洋葱切成小丁，蒜压成蒜泥。
4
4.锅中放一块黄油，中小火融化，放入洋葱和蒜泥爆香。
5
5.扇贝先不去壳，壳朝上煎1分钟，之后将壳去掉，留一个装饰用。
6
6.加入白葡萄，炒熟扇贝。再放入意面炒匀，觉得太干的话可加入高汤或水。
7
7.撒上奶酪粉，黑胡椒，加盐调味。装盘时撒上切碎的欧芹（可省略）
8
夏天来一份，鲜香美味😋
