保留红薯质感的早餐红薯饼
简单
4人份
本来想做干干的面糊可以塑形的红薯饼，奈何澳洲红薯太水，只能多加点面粉，不过烤完意外发现掰开后中间保留了红薯的质感，吃的时候也好像在嚼红薯一样。 这个配方没有那么严格，如果你的红薯属于比较干干面面的，就减少粉类的用量～ 这个红薯饼放了隔夜再加热吃发现更好吃，有黄油和红薯香，不会太甜，早餐吃很棒。
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 10g奶粉
- 1蛋黄
- 30g黄油
- 470g红薯
- 50g淡奶油
- 80g玉米淀粉
- 少许香草精
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯包锡纸 190度烤60分钟，依据红薯大小调整，烤到能插入筷子就好。
2
红薯压成泥，加入白糖搅匀。
3
加入黄油搅拌到融化。
4
加入剩下的材料，蛋黄，香草精，奶油，奶粉。搅拌均匀。
5
面糊过筛
6
筛入玉米淀粉和面粉。翻拌均匀。
7
模具喷油，放入面糊。
8
200度烤10分钟后拿出刷一层蛋液。
9
再烤5-10分钟至上色。
10
稍微晾凉后就可以吃了。
11
这个红薯饼热过之后比较好吃哦。
