蔬菜蛋卷&雪豆拌金针菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许熟芝麻
- 少许胡椒粉
- 少许鸡粉
- 少许麻油
- 生粉水
- 金针菇
- 银芽
- 雪豆丝
- 鸡蛋
蔬菜
- 胡萝卜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打散鸡蛋，加生粉水、盐、鸡精拌匀。
2
用平底锅煎蛋皮2张，备用。
3
起油锅，加油炒熟银芽、胡萝卜丝、雪豆丝，再加调料拌匀。
4
用蛋皮把拌匀的3丝卷起（需凉透），卷成圆筒状，缝口朝下，用刀切成2公分长段摆盘。
5
烧一锅开水，放少许盐和几滴油，分别将雪豆丝、金针菇用开水川烫。
6
将川烫好的雪豆丝、金针菇放在冰水中凉透，沥干水分，再加盐、胡椒粉、鸡粉、麻油拌匀装盘，撒上少许芝麻即可。
