功夫麻麻鸡
简单
4人份
这是本店新推出的一款川菜，很热销！
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食材清单
其他
- 姜蒜少许
- 少许香油
- 干淀粉
- 干红花椒少许
- 水发木耳100克
- 盐，鸡精味精少许
- 野山椒水
- 青红椒圈少许
- 鲜汤适量鸡脯肉300克
- 黄瓜一根
蔬菜类
- 少许葱花
调味品
- 料酒少许
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脯肉片大片，加盐，姜片，花椒，料酒腌入味备用
2
鸡肉片逐一放在铺有干淀粉的砧板上敲成大片备用
3
锅烧水下鸡片汆熟倒出沥水备用
4
锅做油，下姜蒜炝锅掺鲜汤烧开，下黄瓜片，木耳，鸡片，加野山椒水，盐，味精等调好味倒大窝盘内
5
另锅做油，倒入干红花椒爆香倒在肉片上，撒上熟芝麻即可
