番茄洋葱炒牛肉（超级嫩！）
简单
4人份
下厨房搜了半天没找到中意的方子，就结合各种经验自创了一个，没想到 -- 很嫩很惊艳！我自己觉得还吃出一股奶香味，超香
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食材清单
其他
- 1只红辣椒
- 250g西红柿
- 几瓣蒜
- 少许料酒
- 适量小苏打
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 50g洋葱
- 几片姜
- 适量香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片/丝，用适量小苏打腌15分钟。
2
同时准备配菜：
3
番茄用沸水烫过去皮切小块，洋葱切丝，
4
姜切丝，蒜切末，香菜切小段。
5
腌过的牛肉用水冲干净，洗掉残余小苏打！
6
用厨房纸巾把水份挤干，
7
再用蚝油+料酒+盐+黑胡椒腌片刻。
8
热锅放油，我平常都用橄榄油～
9
牛肉下锅快速翻炒，变色即可出锅。
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加热底油（或者像我用spray oil喷两下），
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加入姜丝蒜末和红辣椒，
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下洋葱，快速翻炒；
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再加入番茄，翻炒后加盐，
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加少许水小火煮片刻。
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加入牛肉翻炒片刻，
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再加少许水，
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并放入香菜末同煮一会儿。
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尝味道！
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淡了加点盐，慢慢加，
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不要一下子放太多太咸，
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蚝油味道本来就重。
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完成，出锅！
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香嫩的洋葱番茄炒牛肉～
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我配的杂粮饭 -- 白米+山药+薏仁+黄豆+红豆+糙米+三色藜麦，口感Q超营养。
