滴滴吹海螺奶油面包卷
简单
4人份
小时候特别容易被这种“大规模”奶油点心吸引，看起来就很好吃😋菜谱参考金大旺的面包卷，小美揉面很给力，150克面粉，5分钟出手套膜🧤做个花式面包，十来分钟就可以送去发酵，就这么节约时间，就这么棒！
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食材清单
其他
- 150克王后高筋面粉
- 15克蛋液
- 15克黄油
- 5克奶粉
- 5克酵母
- 90克水
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了盐和黄油的所有材料加入主锅，20秒，速度3-6调和，在这一步判断干湿。如果干湿合适，加盐，设置2分钟，揉面模式。结束后，加黄油，2分30秒，揉面模式。最后面团的总重量在300克左右。
2
可以轻松拉出手套膜，其他面粉酌情减少水量。
3
分成6个面团，每个50-52克左右。根据模具大小，搓成长条状。
4
模具刷油，轻轻将面条裹上。不要压，不要捏，缠上就好。
5
40升烤箱，6个，差不多刚好。
6
发酵到1.5倍大，还有一圈一圈的纹路。烤箱预热160度，上下火。
7
面包轻轻刷蛋液。
8
160度，18分钟，根据自家烤箱的性能，加盖锡箔纸。
9
填满奶油的海螺奶油卷🐚咬一口，就是小时候的味道👾
