豆角猪肉包子（懒人无卖相版）
简单
4人份
家是烟台的，喜欢吃妈妈包的芸豆猪肉包子，大块的猪肉大大的包子吃起来很是过瘾。昨天买了豆角回来，一时兴起想着要不包包子吧。此方子纯属照葫芦画瓢，慢慢摸索出家里的口味，还请各位大厨多多指出不足，期待！
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食材清单
其他
- 2勺半海天黄豆酱
- 3勺葵花籽油或者花生油等其他家庭食用油
- 500g煮肉
- 600g中筋面粉
- 一大把豆角
- 半棵大葱
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量温水
- 适量生抽
- 适量酵母
- 适量鸡精
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面及发面：
2
面粉中加入酵母，搅匀。
3
用温水一点点加入面中，用筷子或勺子搅拌至即将无干粉时。
4
揉至盆壁无干粉，面成面团。
5
（之前图忘拍了，发一张发好之后的面团，虽然不够光滑，但是不影响。如果自己不想揉面，完全可以借助厨师机或者面包机的和面功能）
6
将肉切成小丁：
7
大概手指甲盖大小的方形。
8
然后加入黄豆酱，少量盐，鸡精，五香粉，少量生抽，料酒两小勺，油两勺。
9
姜切末，也放入其中。
10
腌制一小时。
11
切豆角：将豆角洗净，切丁，切完如图。
12
和馅：将腌好的肉和切好的豆角混合，稍微加一点点盐和鸡精，再加入一勺油。
13
揉面
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擀面皮：揉面后将面块切成三等份，每份搓成长条切成小剂子
15
按扁成圆形
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擀皮
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包包子：自己手残，只能包成这个鬼样子。
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包好后二次醒发三十分钟。
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上锅加水大火蒸15分钟。
20
二次醒发之后，请忽略卖相，最后面团有点多做了一个馒头
21
蒸好
22
开吃！