超柔软细腻的日式棉花蛋糕🍰好吃到没朋友
简单
4人份
今天分享这个超柔软的日式棉花蛋糕！超级柔软细腻，不愧叫棉花蛋糕🍰做法比戚风蛋糕还简单，一起来看看吧！
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食材清单
其他
- 35克纯净水
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，1整个鸡蛋和3个蛋黄放在一起，加纯净水搅拌均匀。
2
2️⃣玉米油加热到有纹路的状态，加入低筋面粉拌均匀，将烫面糊倒入到蛋黄液中搅拌均匀。
3
3️⃣打发蛋白时烤箱140度预热，白砂糖分三次加入到蛋清中，用电动打蛋器打到大弯钩的状态。
4
4️⃣分三分之一的蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，再和余下的蛋白霜拌均匀。
5
5️⃣烤盘里提前酥油纸，倒入蛋糕糊。放进有水的烤盘里，送进烤箱上火120度，下火140度烘烤45分钟。
6
我用的土鸡蛋，蛋糕成品颜色偏黄！
