红椒炒牛肉🐂超滑嫩
简单
4人份
最近正是小孩子长身高的时候，多给宝贝们吃高蛋白的食物哦！ 牛奶鸡蛋每天早上必备～ 中午牛肉、鲜虾、豆制品…也要多吃哟！ 这样炒牛肉，肉质细嫩就算一大片也不会塞牙，我儿子吃了好多！😋
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1个红椒
- 1克白胡椒
- 2勺生粉
- 2瓣蒜
- 若干生抽
- 若干蚝油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 若干料酒
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
红椒切条，撒点盐入味控水。
3
生姜切片，大蒜切片。
4
牛肉切薄片，清水泡出血水，中间换几次水，最后用清水冲洗～然后挤走多余水分，牛肉里用生抽、白胡椒、食用油、生粉腌制十几分钟，给牛肉按摩，让生粉紧紧包裹牛肉，这样牛肉肯定嫩哦！
5
起锅烧油，下入姜蒜花椒爆香。
6
油要宽，下入牛肉翻炒才不容易老！牛肉断生变色后，撒点盐再炒几分钟起锅备用…
7
再下入红椒，红椒之前已经放过盐，现在直接炒就可以啦～
8
红椒炒至八分熟后，再次下入牛肉～放生抽、蚝油调味。尝下味道，盐味合适的话翻炒几分钟就可以出锅啦！
9
看起是不是超级有食欲～
10
这次我用视频啦！看吧，我轻轻抖动筷子，牛肉就忽闪忽闪的～太嫩啦！
11
开饭啦！这是我们的午餐！
