新手小白南瓜吐司
简单
4人份
刚好有南瓜又想做吐司
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克淡奶油
- 1个鸡蛋
- 320克吐司粉（高筋面粉也可以没吐司粉细腻）
- 适量杏仁片
- 适量水
- 适量玉米淀粉
蔬菜
- 1个小南瓜
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 4克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小南瓜洗干净去籽上蒸锅，去皮留南瓜泥备用
2
先放液体，将180克淡奶油+鸡蛋+半个南瓜泥放入面包机
3
加入320克吐司粉中间挖个洞放入5克耐高糖酵母，左边放4克盐，右边放65克白砂糖，不要和酵母混在一起
4
和面模式至少40分钟，中途观察根据面粉吸水率适当加水或者面粉，都是一点点加不要一下子加太猛
5
出膜即可，放入烤箱发酵模式1个小时左右，根据温度高低适当减少或增加发酵时间，发至2倍大小，手指沾面粉戳进去不回弹
6
夹心部分。发酵期间将剩下的半个南瓜泥加入适当的玉米定粉和少量糖翻炒出锅备用
7
面团分成三等分，排气后放上南瓜泥再卷起来
8
放入烤箱进行二次发酵，发到吐司盒9分满的样子，撒上杏仁片，上层165℃下层175℃烤40分钟
9
完成
