姜蛋糕Sticky stem ginger cake with lemon icing
225g self-raising flour 1 tsp bicarbonate of soda 1 tbsp ground ginger 1 tsp ground cinnamon 1 tsp ground mixed spice 115g butter , cut into cubes, plus extra for greasing 115g dark muscovado sugar 115g black treacle 115g golden syrup 250ml whole milk 85g drained stem ginger , finely grated 1 egg For the icing 50g icing sugar, sifted 1 tsp finely grated lemon zest 1 tbsp lemon juice https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1462/sticky-stem-ginger-cake-with-lemon-icing
食材清单
其他
- #糖刷
- 115克金色糖浆
- 115克黄油
- 115克黑巧克力糖
- 115克黑糖浆
- 1tsp混合香料
- 1个鸡蛋
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙生姜
- 1茶匙细磨碎的柠檬皮
- 1茶匙苏打水
- 225克自发面粉
- 250ml牛奶
- 85克干姜
肉类
- 1茶匙肉桂粉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将烤箱预热至160度。
将面粉，苏打粉和所有香料放入一个大碗里。用指尖将黄油加入面粉中，直至混合物形成细面包屑。
将糖，糖浆，糖浆和牛奶放入中等锅中并加热，轻轻搅拌直至糖溶解。调高温度，使混合物刚好低于沸点。
将干姜放入面粉混合物中，然后倒入糖浆混合物中，用木勺搅拌。加入鸡蛋，搅拌所有的混合物，它就像一个厚厚的煎饼面糊。把它倒入准备好的模具中，烤50分钟-1小时，
把蛋糕拿出来之前，让它在模具完全冷却。保存：（冷冻：用防油纸包好，然后放在保鲜膜中，冷冻1个月。）
糖霜，糖粉和柠檬皮混合在一起，然后逐渐加入柠檬汁，直到你有一个光滑，轻微流动的糖衣，如果需要那就增加更多的柠檬汁。蛋糕保存在密封容器中长达2周。
