不揉面超简单的圆葱牛肉馅饼
简单
4人份
疫情期间有谁不是好厨师😊
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食材清单
其他
- 1个紫皮圆葱
- 适量凉水
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量花生油
- 适量面粉
- 面皮:
- 馅料
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打开水龙头开到最小水流，直接接到面盆里，用筷子搅动。搅动到没有面粉整体呈絮状就可以了
2
搅动面团，把面团搅成一团，这是最关键的一步，搅到面盆干净，所有面絮成一团，能轻松用筷子挑起整个面团
3
面上撒大量面粉以防粘手，直接拿出放在案板上，无需揉面直觉搓成长条分成大小均匀的面剂子，就可以包馅饼了，和包包子一样，因为面非常软弹性十足，馅料完全可以多放一些，收口后，褶皱倒扣就可以了，不用擀饼。
4
插一步说一下馅料。
5
这次的肉馅是自己用料理机打的，感觉比买的肉馅好很多，如果家里有料理机自己打一下，时间短一些，肉的口感更好。
6
拌馅料就不一一写了，所有材料混合即可。
7
重点在圆葱，圆葱添加的量是根据牛肉定的，将准备的圆葱分成两份，一份用料理机打碎成泥状，另一半圆葱切碎，这样的馅料不干不柴圆葱味道浓郁还有口感。
8
起锅热油，中火，放一小层油就可以，油热后放入包好的馅饼，用手轻轻按压成饼，按压均匀
9
反复翻面，煎到表面带黄斑，饼皮非常薄，熟后会膨胀鼓个大包，这样就可以出锅了
10
切开给大家看一下，饼皮薄而透，特别软，一点不输外面卖的👍
