果香烤鸡！没错！是好吃的烤鸡啊！
这道菜要买三黄鸡，一般我们做白切鸡 豉油鸡也都是用三黄鸡。重量控制在三斤以内，杀的时候提醒不要开膛~鸡肚子里面有很多血块，需要伸手进去慢慢洗干净。迷迭香这些香料类的平时可以忘在家里，做菜的时候经常可以用到。橙子要切开一些，把切开的那一面对着里面。加橙子可以增加水果香气，也可以堵住口子，如果不喜欢的可以用牙签封口。肚子里放香料 土豆那些就又是另外一种风格的烤鸡了。烤鸡遵循一个原则，先烤熟，再烤脆上色。这里每一个步骤都不能够省略。其中吹皮已经给了简单步骤，就是用电吹风吹，这里不可以用热风~
食材清单
其他
- 三黄鸡
- 克黄油
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 勺蜂蜜
- 土豆
- 枝百里香
- 胡萝卜等配菜不想写了
- 西红柿
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
提前一天把三黄鸡清洗干净，脖子 鸡爪 翅尖剁掉，放进盐水腌制。水和盐100:5
泡一晚上之后拿出来用厨房纸擦干，风干两个小时，用电吹风冷风吹干一些
酱汁比例耗油3酱油1生抽1蜂蜜3黑胡椒1。。拌匀了抹在鸡皮和鸡肚子里面，做一下马杀鸡
放进保鲜袋，挤出空气，让调料和鸡亲密接触，进入冰箱冷藏六小时以上
准备配菜 喜欢啥就放啥，撒一点盐，倒入腌制鸡剩下的汁水，拌匀，放一些黑胡椒 欧芹 百里香 迷迭香等香料
苹果，坚果塞进鸡肚子
橙子切开一个切面，用来封住鸡屁股，用牙签固定
用棉线绑住鸡腿鸡翅膀，防止烤的时候打开
鸡腿鸡翅根部用锡纸包上，把鸡脖子用牙签封上
黄油蜂蜜1:1融化，用刷子刷在鸡皮上
其实用架子烤更好，但是烤箱有点小，只能放在烤盘上了。150度，烤到表皮金黄，每半小时翻一次面，每一面刷一到两次蜂蜜黄油。
四个面考完，再放到正面，颜色够了之后盖一层锡纸烤20分钟，再打到230度烤两三分钟。当当当！出炉啦！把垫在下面的菜夹出来一些，鸡放上去之后可以撒一些香料。因为做的是果香烤鸡，配意式香料非常搭。
橙子。。。魔性的橙子
好吃
打开肚子之后，苹果不要吃，加苹果的目的只是会让鸡更香，带果味，坚果也是为了增加香气
切开看看，汁水十足，皮脆，肉嫩又湿润。极品烤鸡！
