蝴蝶葱花卷
简单
4人份
蝴蝶葱花卷 参考分量：10个
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食材清单
其他
- 130克水
- 250克中筋面粉
- 2克无铝泡打粉
- 2小匙植物油
- 2小匙食盐
- 5克即溶酵母
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料全部倒在一盆内用橡皮刮刀搅拌均匀
2
将搅拌均匀的面糊倒在案板上
3
将面糊搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处松弛10分钟
4
将面团松弛的时候将葱切成丁
5
将松弛好的面团用擀面杖来回擀压成约半厘米顾的面皮
6
在面皮的表面涂上一层植物油
7
将葱丁均匀地撒在面皮上，再在面皮上均匀的撒上一层细盐
8
将面团从一边向另一边卷成长的圆柱体，再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等
9
用刀将长面条切成20约2厘米宽的小面团
10
取两块小面团，切面朝上，底部互对摆在一起
11
用筷子在两块面团的中间夹紧，就是漂亮的蝴蝶花卷了
12
将花卷放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约12分钟
