蛤蜊（文蛤）酿肉
简单
4人份
做了好吃的，推荐给大家，独乐乐不如众乐乐！
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食材清单
其他
- 13只超大蛤蜊
- 1勺蚝油
- 250克猪肉糜
- 2勺减盐生抽
- 2勺料酒
- 2勺花生油
- 8只大虾米
- 少许胡椒粉
- 少许葱花姜末
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊要挑最大的买，回家清洗干净外壳，冷水下锅，煮至开口捞出沥干水分。
2
肉末加料酒，葱姜末，生抽，胡椒粉，蚝油，糖，花生油，搅拌均匀后再加入切碎的大虾米，虾米提前加料酒浸泡去腥。
3
把调好味的肉末酿入蛤蜊内，一个一个码放在盘中，上蒸箱蒸12分钟左右。
4
取出后把汤汁倒入锅中，颜色淡的话可以加一点点的老抽，加一点水淀粉勾芡后淋在蛤蜊肉上，再洒上葱花即可享受美味了。一口一个，好吃😋。
